Échalote au Châteauneuf du Pape & Vinaigre de framboise

Délicieux en accompagnement d’une viande rouge ou terrine, sur un toast grillé avec une tranche de fromage, pour déglacer la poêle d’un magret de canard, d’un steak de gibier: faire griller dans du beurre votre steak ou médaillon de gibier (marcassin, chevreuil, biche…), le mettre de côté une fois cuit, déglacer avec le chutney d’échalote et servir avec la viande grillée: vraiment délicieux